ファン・インソン（いんくん）の、アワビバター焼きレシピです。処理が難しそうなアワビですが、コツをつかめば簡単！小さいサイズのアワビはスーパーでも手軽に手に入るので、挑戦してみてはいかがでしょうか？？
Print Recipe材料
- アワビ
8 枚
- バター
100 g
- こしょう
少々
- にんにく
少々
作り方
- にんにくはスライスする。
- アワビは綺麗に洗い、スプーンで殻から身をはがす。
- 内臓を切って取り除く。
- アワビの表面に切り跡を入れる。
- フライパンに水を入れて沸騰したら、殻を入れて消毒する。取り出し、水気をふき取る。
- フライパンに弱めの中火でバター（100g）を溶かし、にんにくを加え炒める。
- アワビの切り跡を入れた面を下にして焼く。
- 中火て4～5分焼いて、火を消し、こしょう（少々）をふる。
- 器に[5.]の殻を並べ、アワビをのせ、お好みの野菜（適量・分量外）を添える。
Notes
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