ファン・インソン（いんくん）のビビム麺のレシピです。麺料理はどうしても炭水化物に偏りがちですが、具だくさんにして栄養バランスを整えましょう。色とりどりの野菜がモリモリで、見た目もお腹も大満足！
Print Recipe材料
- キュウリ
1/2 個
- パプリカ赤
1/2 個
- パプリカ黄
1/2 個
- 人参
1/4 個
- キャベツ
適量
- 紫キャベツ
適量
- スプラウト
適量
- サラダチキン
1 パック
- 塩・こしょう
各ひとつまみ
- 中華麺
1 袋
- ごま油
大さじ1
- いりごま
適量
【ソース】
- コチュジャン
大さじ２
- 醤油
大さじ２
- 酢
大さじ1
- 砂糖
大さじ1
- はちみつ
大さじ1
- レモン汁
大さじ1
- ごま油
小さじ1
- 唐辛子粉 辛さアップの場合
大さじ1追加
- はちみつ 甘さアップの場合
小さじ２追加
作り方
- 野菜はすべて細めの千切りにします。
- チキンサラダは手で細かく千切り、塩・コショウを加えて混ぜておきます。
- 中華麺をゆで、水で洗ってしっかり締めます。
- 麺にごま油を入れて混ぜ合わせます。
- ソースの材料を全て混ぜます。
- 器に野菜・麺を盛り付けてソースをかけ、いりごまを振ります。