アレンジ自在！「ケランチム」

アレンジしやすいことで、主婦に愛用されてますが、意外と難易度は高くて慣れと感覚が必要な料理です。
焦げたり、ふんわりとならなかったり、中まで熱が通ってなかったり…。
でも熟練して完成すると、立派なおかず料理として間違いません。季節・メイン料理にこだわらず、何でも合う料理なのでぜひ挑戦してほしいです。

海鮮がいっぱい入るものから、山菜だけ入ったり、地方特産物が入ったりします。
日本では新鮮な海鮮が簡単に手に入るので、トビッコといくらを使った「ケランチム」のレシピを作ることになりました。
土鍋で作ることで、熱が素材の奥までしっかり届き、より長く温かい料理を楽しめることもできます。

ケランチムは高たんぱく質であり、1人前（150ｇ）に約140kcalなのでダイエット食品としてもいいでしょう。
ちなみに、韓国の焼肉屋や韓国食堂に行くとサービスで出してくれる店が多いです。

うちの実家では、「ネギたっぷりケランチム」でしたので、幼い頃には好きではなかった記憶がありますね。
家庭料理として素材の決まったルールが特にない料理なので「自分オリジナル」のケランチムを作ってみてはいかがでしょうか？