ファン・インソン（いんくん）のご飯がすすむ定番のプルコギレシピです。お肉にしっかり味がついているので、あとは野菜と炒めるだけで簡単に出来ちゃいます。
Print Recipe材料
- 牛肉スライス（バラかモモ）
300 g
- 玉ねぎ
1/2 個
- 人参
1/3 本
- ピーマン
2個
- 青唐辛子
1/2本
- にんにく
1/2個
【A】
- 醤油
大さじ3
- 砂糖
大さじ1
- みりん
大さじ1
- こしょう
小さじ1
- おろしにんにく
大さじ1
- おろし生姜
小さじ2
- 水あめ
大さじ1
- ごま油
小さじ2
- 塩
小さじ1/2
作り方
- 青唐辛子は小口切りする。
- 【A】のタレの材料と＜1＞の青唐辛子を混ぜる。
- ＜2＞のタレに牛肉を入れて10分ほど漬ける。
- 人参、ピーマン、玉ねぎは千切りする。
- にんにくは横で半分に切る。
- フライパンを中火に熱して、にんにく、＜3＞の漬けた肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れる。人参がしんなりするまで炒める。
- 器に盛りつける。