プルコギパスタ

ファン・インソン(いんくん)の韓国の定番メニュー「プルコギ」をパスタにアレンジしたレシピです。お肉にしっかり味がついているので、パスタとの相性も抜群。がっつり食べたい時におすすめです!
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材料

  • 牛肉

    200 g

  • パスタ

    100 g

  • 長ねぎ

    1/3本

  • にんにく

    2片

  • 赤唐辛子

    2本

  • オリーブオイル

    大さじ5

  • 小さじ1

  • お湯

    1.5

  • 粉チーズ

    少々

【タレ】

  • 醤油

    大さじ5

  • 砂糖

    大さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ2

  • おろし生姜

    小さじ1/2

  • オイスターソース

    小さじ2

  • こしょう

    小さじ1/2

作り方

  • お湯(1.5ℓ)塩(小さじ1)を加え、袋の表示通りにパスタを茹でる。茹でたパスタは水分をきっておく。
  • 【タレ】の材料を混ぜ、牛肉を入れて5分ほど漬ける。
  • 長ねぎはみじん切り、にんにくはスライス、赤唐辛子は斜め半分切る。
  • フライパンにオリーブオイル(大さじ5)を熱し、にんにく、赤唐辛子、長ねぎ中火2分ほど炒める。
  • <2>の肉を加え炒める。
  • 肉に火が通ったら、パスタを入れて軽く炒める。
  • 器に盛り付け、粉チーズ(少々)をかける。