ファン・インソン（いんくん）のプルコギピザレシピです。食べ応え抜群で、子供から大人までみんな好きな味！生地から作るのも意外と簡単なので、是非チャレンジしてみてくださいね。
Print Recipe材料
- ピーマン
2 個
- マッシュルーム
2 個
- 溶けるチーズ
200 g
- ピザソース
大さじ2
【ピザ生地】
- 強力粉
200 g
- ドライイースト
4 g
- 塩
4 g
- 砂糖
10 g
- 水
120 ml
- オリーブオイル
15 g
【プルコギ】
- 牛肉
200 g
- コーラ
100 ml
- おろしにんにく
大さじ1
- 砂糖
小さじ2
- 醤油
大さじ2
- おろし生姜
小さじ1
- ごま油
小さじ2
- こしょう
小さじ1/3
作り方
- ピーマン、マッシュルームはスライスする。
- 生地の材料を混ぜ、大きさが2倍になるまで発酵させる。（30℃で40分～1時間）
- 牛肉にコーラ（100ml）を入れ、10分ほど漬ける。
- コーラを捨て、プルコギの他の材料を入れて、生地の発酵が終わるまで漬ける。
- 発酵が終わったら、フライパンで＜4＞のプルコギを炒め、肉だけ取っておく。
- 生地に小麦粉（少々・分量外）をかけて丸く伸ばす。
- ピザソース（大さじ2）をぬり、チーズ（150ｇ）をかける。
- その上に焼いたプルコギ、ピーマン、マッシュルームなどトッピングする。
- 残ったチーズ（50g）をかける。
- 200℃予熱したオーブンで15分焼く。
- 取り出し、器に盛りつける。