ファン・インソン（いんくん）の白菜コッチョリのレシピです。見た目はTheキムチで,辛さを抑えたアッサリ仕立てです。漬けたらすぐに食べられるのも魅力的。塩分控えめのヘルシーキムチです！
Print Recipe材料
- 白菜
1/4 個
- 玉ねぎ
1/4 個
- 小ねぎ
２ 本
- 塩
適量
- いりごま
適量
【★ヤンニョム（タレ）】
- 唐辛子粉（キムチ用粗目）
大さじ5~6
- おろしにんにく
大さじ2
- 砂糖
大さじ2.5
- 醤油
大さじ１
- おろし生姜
小さじ1/3
- 塩
小さじ１
- ごま油
大さじ1
作り方
- 白菜を洗って好みの大きさに切る。
- 水気を切り、塩を加えて２０分ほど漬ける。
- ヤンニョムの材料を他のボウルに入れ、全て混ぜておく。
- 玉ねぎは千切りにし、小ねぎは３㎝の長さに切る。
- 白菜を洗い、しっかり水気を切る。
- ［４］と［５］をボウルに入れ、ヤンニョムを少しずつ加えながら混ぜる。
- 器に盛り付け、いりごまを振る。