ファン・インソン（いんくん）のドライトマトのピーナッツバーレシピです。HOSHIKOの乾燥野菜「ドライトマト」を使っています。トマトの凝縮した甘みと酸味、ピーナッツの香ばしさがマッチ◎小腹が空いた時に食べたいヘルシーおやつです。
Print Recipe材料
- ドライトマト
45 g
- ミックスナッツ
200 g
- はちみつ
大さじ3
- 水あめ
大さじ3
- ごま油
小さじ2
- 塩
小さじ2
作り方
- ドライトマトは刻む。
- 鍋に刻んだドライトマト、はちみつ（大さじ3）、水飴（大さじ3）を加え、弱火で10分煮込む。（はちみつにトマトの香りがするまで）
- 別のフライパンにごま油（小さじ2）を熱し、ミックスナッツ、塩（小さじ2）を加え中火で炒める。
- [3.]に[2.]を加え、さらに炒める。（中火で10分ほど）
- 型に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やして固める。
Notes
使用したドライトマトはこちらです。