韓国の小さな定番おかず。ゼンマイは水煮が手軽に買えますので、繊維質たっぷりのナムルに挑戦してみましょう。しみじみ美味しいおかずが簡単に作れますよ！
Print Recipe材料
- ゼンマイ水煮
250 g
- 長ネギ
1/2本
- えごま油
大さじ3
- おろしにんにく
大さじ1
- 砂糖
小さじ1
- 醤油
大さじ2
- アジシオ
小さじ1/2
作り方
- ゼンマイ水煮を洗い、水気を切る。長ネギはみじん切りにする。
- 沸騰したお湯でゼンマイを10分塩茹でし、水分をしっかり切る。
- [2.]を5㎝の長さに切る。
- フライパンを中火で加熱し、えごま油大さじ3をひいて、おろしにんにくとネギを炒める。
- ゼンマイを加え、砂糖・醤油・アジシオを入れて、水気が少なくなるまで炒める。