ファン・インソン（いんくん）の簡単！ジャムクッキーレシピです。クッキーはサクサク食感がたまりません。いちご・ブルーベリー・マーマレードなど、お好みのジャムで味が変わるのでおすすめです！
Print Recipe材料
- バター
100 g
- 砂糖
60 g
- 卵黄
1 個
- バニラエッセンス
適量
- 薄力粉
145 g
- コーンスターチ
5 g
作り方
- バターを常温に戻し、柔らかくなったら砂糖（60g）を入れて混ぜる。
- 卵黄（1個）、バニラエッセンス（適量）を入れて混ぜる。
- 薄力粉（145g）、コーンスターチ（5g）を入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
- 10gずつ取り、丸く成型して真ん中を指で軽く押してジャムが入る空間を作る。
- その空間にお好みのジャムを入れる。
- 160℃で予熱したオーブンで15分焼く。（クッキーがくっつくため、クッキーとの間は5㎝くらい離す）
- 粗熱を取り、器に盛りつける。