ファン・インソン(いんくん)のキムチ餃子レシピです。料理教室でも人気の1品!沢山作って冷凍保存も可能です。しっかり味がついていておつまみにもピッタリ!(50個分)
Print Recipe材料
- 餃子の皮
50 枚
- キムチ
500 g
- 春雨
15 g
- 合挽き肉
500 g
- 厚揚げ豆腐
2 枚
- 万能ねぎ
1 束
- ニラ
1 束
【A】
- 粉唐辛子
大さじ4
- おろしにんにく
大さじ2
- 醤油
大さじ2
- ごま油
大さじ2
- 粗びき黒こしょう
小さじ1
作り方
- 春雨は熱湯で戻し、水気をきる。厚揚げはフードプロセッサーで細かくする。
- キムチ、春雨、万能ねぎ、ニラはみじん切りにする。
- ボールに[1.]、[2.]、ひき肉、【A】を加え、全体を混ぜ合わせ、粘りが出るまでねる。
- 餃子の皮にあんをのせ包む。【包み方】あんを中央にのせ、周りに水を塗り半分に折りたたむ。両端を重ねて丸くする。
- 蒸し器またはせいろで20分蒸す。
Notes
冷凍する場合は、蒸したものを冷凍してください。
レンジで解凍して食べたり、鍋に入れたりしても美味しいですよ。詳しい作り方は動画でもご覧いただけます!
レンジで解凍して食べたり、鍋に入れたりしても美味しいですよ。詳しい作り方は動画でもご覧いただけます!