海鮮チヂミ

ファン・インソン(いんくん)の、海鮮チヂミレシピです。外はカリカリ、中はふんわり!特製のタレも美味しいですよ。
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Servings 2 枚分

材料

  • チヂミ粉

    大さじ4

  • てんぷら粉

    大さじ4

  • 150 ml

  • 1

  • 万能ねぎ

    適量

  • 海鮮ミックス(冷凍)

    200 g

  • 少々

  • こしょう

    小さじ1/2

【タレ】

  • 醤油

    大さじ2

  • 大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 唐辛子粉

    小さじ2

  • 大さじ1

  • こしょう

    少々

作り方

  • 【タレ】を合わせる。万能ねぎは長めに切る。
  • 海鮮ミックスは解凍し、水をきる。
  • ボールに【タレ】、万能ねぎ以外の材料を全部入れ、混ぜ合わせる。
  • 加熱したフライパンに油(適量・分量外)を多めにひき、生地をお玉1.5杯ほど加え広げ、中火4分焼く。
  • 生地が固まらないうちに、上に万能ねぎ(適量)をのせ、ひっくり返し両面を焼く。
  • 器に盛りつけ、ハサミなどで切り、【タレ】を添える。