ファン・インソン（いんくん）の、海鮮チヂミレシピです。外はカリカリ、中はふんわり！特製のタレも美味しいですよ。
Print RecipeServings 2 枚分
材料
- チヂミ粉
大さじ4
- てんぷら粉
大さじ4
- 水
150 ml
- 卵
1 個
- 万能ねぎ
適量
- 海鮮ミックス（冷凍）
200 g
- 塩
少々
- こしょう
小さじ1/2
【タレ】
- 醤油
大さじ2
- 酢
大さじ1
- ごま油
大さじ1
- 砂糖
小さじ1
- 唐辛子粉
小さじ2
- 水
大さじ1
- こしょう
少々
作り方
- 【タレ】を合わせる。万能ねぎは長めに切る。
- 海鮮ミックスは解凍し、水をきる。
- ボールに【タレ】、万能ねぎ以外の材料を全部入れ、混ぜ合わせる。
- 加熱したフライパンに油（適量・分量外）を多めにひき、生地をお玉1.5杯ほど加え広げ、中火で4分焼く。
- 生地が固まらないうちに、上に万能ねぎ（適量）をのせ、ひっくり返し両面を焼く。
- 器に盛りつけ、ハサミなどで切り、【タレ】を添える。
Notes
詳しい作り方は動画でもご覧いただけます！