ファン・インソン（いんくん）の、韓国チキンレシピです。よく韓国ドラマでも登場するサクサクのチキン。韓国ではソウルフードとして全世代から愛されているそう。お家でも簡単に再現できるので、本場の味をどうぞ！
Print Recipe材料
- 鶏手羽元
8 本
- 牛乳
150 ml
- 天ぷら粉【A】
大さじ4
- 天ぷら粉【B】
大さじ2
- 塩
小さじ1
- 粗びき黒こしょう
小さじ1/2
- サラダ油
適量
【ハニーバターソース】
- バター
60 g
- はちみつ
大さじ4
- おろしにんにく
大さじ2
作り方
- ボウルに鶏手羽元、牛乳を加え5分漬ける。
- [1.]に天ぷら粉【A】（大さじ4）、塩（小さじ1）、こしょう（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
- 鶏手羽元を取り出し、天ぷら粉【B】（大さじ2）をまぶす。
- 油を180℃に熱し、[3.]をきつね色になるまで6分ほど揚げる。
- 別のフライパンに【ハニーバターソース】の材料を加え、弱火で粘度が出るまで煮詰める。
- 揚げた鶏手羽元に、[5.]のソースをからめる。
Notes
ハニーバターソースとノーマルチキンの半分ずつでもOKです。いんくんにとってチキンは青春の味!?「いんくんブログ」も是非ご覧ください！