ファン・インソン(いんくん)のいんくんピクルスのレシピです。お好みの野菜(セロリやパプリカなど)を入れてもOK!優しい甘さがあとを引く美味しさです。
Print Recipe材料
- きゅうり
4 本
- 大根
1/2 本
- 人参
1 本
- 赤唐辛子
4 本
【ピクルス液】
- 酢
1 l
- 水
600 ml
- 砂糖
大さじ7
- 粒こしょう
7 粒
- シナモンパウダー
2 g
- クローブ
2 個
作り方
- きゅうりは一口大に切り、大根と人参は皮をむき食べやすい大きさに切る。
- 容器を消毒し、[1.]の野菜、赤唐辛子、【ピクルス液】の材料を入れる。
- 密封し冷蔵庫で4日保管、4日後から食べられる。