ファン・インソン（いんくん）のサムギョプサルチョリムのレシピです。たまにはガッツリ肉料理！豚バラのコクと韓国風合わせ調味料で、いつもと違った煮込みに仕上げます。
Print Recipe材料
- 豚バラブロック
230 ｇ
【合わせ調味料】
- 水
1.5 L
- 生姜
1 個
- 砂糖
大さじ1
- はちみつ
大さじ1
- 水あめ
大さじ1
- こしょう
小さじ１
- 醤油
大さじ４
- おろしにんにく
大さじ１
- 唐辛子
２本
- みりん
２００ｍｌ
- 唐辛子粉（調味用）
大さじ１
【飾り】
- ベビーリーフ
適量
- いりごま
適量
- スプラウト
適量
作り方
- 豚バラ肉をブロック状に切り分け、水に入れて血抜きします。（１０分）
- 合わせ調味料を鍋に全部入れ、弱めの中火にかけます。
- 【１】を洗い、【２】に入れ、フタをして弱火で２０分煮込みます。
- 器に盛り付け、ベビーリーフ・いりごま・スプラウトなどを添えます。