ファン・インソン（いんくん）の、しっとりかぼちゃマフィンレシピです。ハロウィンにぴったりな1品！かぼちゃは冷凍でもOKなので作りやすいですよね。かぼちゃの優しい甘さとしっとり感が美味しいですよ◎
Print Recipe材料
- かぼちゃ（冷凍でも可）
250 g
- 無塩バター
120 g
- 砂糖
230 g
- 卵
2 個
- バニラエッセンス
小さじ1
- 生クリーム
140 g
- 薄力粉
250 g
- ベーキングパウダー
小さじ2
【デコレーション】
- 蜂蜜
適量
- レモン
1 個
- マシュマロ（小）
適量
- チョコペン
1 本
- ホイップクリーム（冷凍）
適量
作り方
- ボウルに、室温に戻した無塩バター（120g）、砂糖（230g）を加え、ハンドミキサーで柔らかくする。
- 卵を1個ずつ入れハンドミキサーで混ぜ、バニラエッセンス（小さじ1）を加える。
- [2.]に蒸したかぼちゃ（冷凍でも可）（250g）、生クリーム（140g）を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 別のボウルにざるを通した薄力粉（250g）、ベーキングパウダー（小さじ2）を加え混ぜる。
- [3.]と[4.]をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- マフィンの型に、[5.]を80%ほど入れる。
- 180度に予熱したオーブンで20分やく。
- 焼いてる間、マシュマロにチョコペンでデコレーションする。
- レモンは綺麗に洗っておく。
- 焼いたマフィンの上に蜂蜜を塗り、レモンの皮（各適量）をおろしかける。
- ホイップクリーム、または[8.]のマシュマロ（各適量）でデコレーションする。
Notes
詳しい作り方は動画でも紹介しています。是非ご覧くださいね！