海鮮オイルパスタ

パスタ seafoodpasta
ファン・インソン（いんくん）の海鮮オイルパスタレシピです。魚介の旨みがたっぷり入った贅沢パスタ！シーフードミックスではなく生の海鮮を使うと、よりダシが出ておすすめです◎
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Servings 1 人

材料

  • スパゲッティ

    60 g

  • にんにく

    1 片

  • 赤唐辛子

    2 本

  • 玉ねぎ

    1/4 個

  • トマト

    1 個

  • いくら

    大さじ1

  • パルメザンチーズ

    少々

  • オリーブオイル

    100 ml

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

【海鮮】

  • 殻付きえび

    4 尾

  • はまぐり

    4 個

  • サーモン

    100 g

  • イカ

    1 杯

作り方

  • 袋の表示通りにスパゲッティを茹でる。
  • にんにくはスライス、玉ねぎ千切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。
  • えびは殻をむき、背ワタをとる。
  • サーモンはスライス、イカは内蔵・骨を取り、輪切りにする。（胴体を使用）
  • フライパンにオリーブオイル（100ml）を熱し、にんにく、赤唐辛子、玉ねぎを中火で炒める。
  • はまぐり、トマト、えびを加え炒め合わせる。
  • はまぐりの口が開いたら、イカ、サーモンを加え炒め、塩、こしょう（少々）で味を調える。
  • [1.]のスパゲッティを加え、軽く炒めながら混ぜ合わせる。
  • 火を消し、こしょう（少々）をふる。
  • 器に盛りつけ、いくら（大さじ1）をのせ、パルメザンチーズ（少々）をふる。