ファン・インソン（いんくん）の炊飯器で作るスフレチーズケーキレシピです。材料を混ぜてスイッチを押すだけ。中はフワフワしっとり！絶品チーズケーキです。
Print Recipe材料
- クリームチーズ
440 g
- 牛乳
120 ml
- バター
60 g
- 卵
7 個
- 砂糖［B］
120 g
- レモン汁
大さじ1
- バター
10g
- いちご
3個
- はちみつまたはケーキシロップ
適量
- シュガーパウダー
適量
【A】
- 薄力粉
70g
- 砂糖［A］
30 g
- 塩
ひとつまみ
作り方
- クリームチーズ・バターは室温に戻す。卵は黄身と白身を分離しておく。
- 鍋に牛乳を入れ温める。（ボコボコしたらすぐ火を消す）
- ボールにクリームチーズ（440g）、バター（60g）を入れ、温めた牛乳を入れながらよく混ぜる。
- 【A】を加え混ぜ合わせる。
- 卵の黄身だけを加え、混ぜ合わせる。
- 別のボールに、卵の白身に砂糖［B］（120g）を4回に分けて入れながらメレンゲを作る。強い弾力があるメレンゲが理想です。
- ＜4＞に、メレンゲを3回に分けて入れながら混ぜる。3回目でレモン汁（大さじ1）も加え混ぜ合わせる。
- 炊飯器の内側にバター（10g）を塗る。
- 生地を入れ、一般炊飯で80分炊飯器にかける。
- 串などで刺し、串に生の生地がついてないか確認する。
- 炊飯器から取り出し裏面に返す。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- はちみつまたはケーキシロップを塗り、いちご、シュガーパウダーでデコレーションする。