ファン・インソン(いんくん)の、豚スペアリブチャップステーキレシピです。甘辛のソースはお子様でも食べやすく、ご飯にもぴったり。より煮込むことで、お肉も柔らかくなりますよ!
Print RecipeServings 4 人
材料
- 豚スペアリブ
1 kg
- 粒こしょう
15 個
- 水
1.5 リットル
- ピーマン
3 個
- パプリカ
1 個
- 黄パプリカ
1 個
- ローリエ
4 枚
【ソース】
- ケチャップ
大さじ6
- オイスターソース
大さじ2
- 醤油
大さじ2
- 砂糖
大さじ3
- おろしにんにく
大さじ1
- バター
20 g
作り方
- 鍋に、水(1.5リットル)、ローリエ(4枚)、粒こしょう(15個)、豚スペアリブを入れて20分ほど煮込む。
- ピーマンとパプリカは種をとり、一口大に切る。
- フライパンに【ソース】の材料を全て加え、弱めの中火で5分炒める。
- 20分後鍋から豚スペアリブを取り出し、水で軽く洗い、水分をふき取る。
- [3.]に豚スペアリブ、ピーマン、パプリカを加え中火で炒める。【ソース】と具をしっかり混ぜ合わせる。
- 6~8分炒め、器に盛りつける。