ファン・インソン（いんくん）のスパイスで作る本格カレーレシピです。ヨーグルトに漬けた鶏肉が柔らかく味もしっかり染み込んでいます。
Print Recipe材料
- 鶏もも肉
200 g
- プレーンヨーグルト
200 ml
- 玉ねぎ
1/2 個
- オリーブオイル
大さじ2
- ミニトマト
2 個
【A】
- パプリカパウダー
大さじ1
- カレー粉
大さじ2
- ガラムマサラ
小さじ1
- クミンパウダー
小さじ1/2
- コリアンダー
小さじ1/2
- レッドペッパーパウダー
小さじ2
- ウコンパウダー
小さじ1
- 砂糖
小さじ2
- 塩
小さじ1/2
- こしょう
小さじ1
作り方
- 鶏もも肉をプレーンヨーグルトに漬けて10分置く。
- 玉ねぎとミニトマトを細かくみじん切りする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、中火で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎに透明感が出たらミニトマトを入れて炒める。
- ミニトマトがしんなりしたら、【1】のプレーンヨーグルトと肉を入れる。
- 【A】を加えて炒める。
- 肉に火が通り、カレーにとろみが出たら完成。