韓国風にんにくの芽の甘辛炒め(マヌルチョン ポックム)

ファン・インソン(いんくん)の韓国風にんにくの芽の甘辛炒め(マヌルチョン ポックム)レシピです。スタミナ満点で食欲アップ!おつまみにもピッタリな1品です。
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材料

  • にんにくの芽

    250 g

  • 大さじ½

  • ごま油

    大さじ½

  • 白いりごま

    適量

【タレ】

  • 醤油

    大さじ2

  • 唐辛子粉

    大さじ1~2

  • 水あめ

    大さじ2

  • 120 ml

作り方

  • にんにくの芽は、長さ4㎝幅に切り、洗って水分をふきとる。
  • フライパンに油(大さじ1/2)、ごま油(大さじ1/2)を熱し、にんにくの芽中火4分ほど炒める。
  • 【タレ】を合わせ、[2.]に加え中火6分煮込む。(粘度が出てくるまで)
  • 器に盛り付け、白ごまを振る。