ファン・インソン（いんくん）の、クァベギレシピです。クァベギは、韓国で人気のねじり揚げドーナッツです！みんな大好きな韓国の定番のおやつです◎
Print RecipeServings 8 本
材料
- 強力粉
300 g
- 砂糖
30 g
- 塩
4 g
- ドライイースト
8 g
- 牛乳
140 g
- 卵
1 個
- 無塩バター
40 g
- グラニュー糖
適量
【グレーズ】
- シュガーパウダー
50 g
- 牛乳
8 g
- バニラエッセンス
少々
作り方
- 【グレーズ】は合わせておく。
- 牛乳を35℃に温め、ドライイーストを加え混ぜ合わせる。
- ボウルに強力粉（300g）、砂糖（30g）、塩（4g）、[2.]、卵、バター（40g）を加え生地を作る。
- ボウルにラップをし、温かい場所（35℃）で40分発酵する。
- 生地が2倍になったら、60ｇずつ分ける。
- 生地を棒状に伸ばし、真ん中からねじって成形する。生地が乾かないようにラップをし、常温で2次発酵する。（10分）
- 180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
- お好みでグラニュー糖や【グレーズ】（各適量）をかける。