ファン・インソン（いんくん）のトラントックック（韓国式お雑煮）レシピです。トラン（里芋）とトック（餅）、大根などを牛だしで煮込んだ、具沢山なお雑煮です。
Print RecipeServings 2 人分
材料
- 牛もも肉
300 g
- トック（餅）
200 g
- 里芋
200 g
- 大根
100 g
- 長ねぎ
1/2 本
- 水
400 ml
- ダシダ（牛だし）
適量
- おろしにんにく
小さじ1
- 醤油
大さじ1
- ごま油
大さじ1
作り方
- 牛肉は一口大に切り、たっぷりの水に20分ほどつけ血抜きする。
- 里芋は皮をむき、大根は暑さ1㎝ほどの長方形に切る。長ねぎは斜めうす切りにする。
- 鍋に水（400ml）、ダシダ（大さじ1）を加え沸騰させる。
- [3.]に牛肉、里芋、大根を加え、煮る。
- 大根に透明感が出たら、トック、おろしにんにく（小さじ1）、醤油（大さじ1）を加え、トックが柔らかくなるまで煮る。
- 味見をして、お好みでダシダ（適量）を加える。
- 長ねぎをのせ、ごま油（大さじ1）をかける。
Notes
ダシダは韓国の牛だしの粉末調味料です。トックは韓国の丸い一口大のお餅です。どちらも最近では、スーパーや輸入食品を扱うお店で購入可能です！