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いんくんピクルス

ファン・インソン(いんくん)のいんくんピクルスのレシピです。お好みの野菜(セロリやパプリカなど)を入れてもOK!優しい甘さがあとを引く美味しさです。
Course: Side Dish
Cuisine: Japanese
Keyword: pickles

Ingredients

  • きゅうり

    4

  • 大根

    1/2

  • 人参

    1

  • 赤唐辛子

    4

【ピクルス液】

  • 1 l

  • 600 ml

  • 砂糖

    大さじ7

  • 粒こしょう

    7

  • シナモンパウダー

    2 g

  • クローブ

    2

Instructions

  • きゅうりは一口大に切り、大根と人参は皮をむき食べやすい大きさに切る。
  • 容器を消毒し、[1.]の野菜、赤唐辛子、【ピクルス液】の材料を入れる。
  • 密封し冷蔵庫で4日保管、4日後から食べられる。