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野菜の韓国粥

ファン・インソン(いんくん)の野菜の韓国粥レシピです。野菜のお粥はカロリーが少なく、ダイエットメニューとしてもおすすめ。
Course: Main Course
Cuisine: Korean
Keyword: Vegetable porridge
Servings: 4

Ingredients

  • もち米

    2 合(300g)

  • 玉ねぎ

    1/2

  • 人参

    1/2

  • ズッキーニ

    1/2

  • 椎茸

    3

  • 1 L

  • おろしにんにく

    大さじ1

  • 少々

  • 粗びき黒こしょう

    小さじ1/3

Instructions

  • 玉ねぎ、人参、ズッキーニ、椎茸はみじん切りする。
  • 鍋に水(1L)、もち米、[1.]の野菜、おろしにんにく(大さじ1)、こしょう(小さじ1/3)を加え、中火20分ほど煮込む。(下が焦げないように混ぜながら)
  • 塩(適量)で味を調える。
  • 器に盛りつけ、お好みでごま油(適量・分量外)をかける。

Notes

いんくんが韓国のお粥についてお話しているブログも是非ご覧ください!「最高の美容食!美味しいのに低カロリーなお粥レシピ