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野菜たっぷりキンパ

ファン・インソン(いんくん)の、野菜たっぷりキンパのレシピです。野菜もお肉も入っていて栄養バランスもバッチリ!お弁当にもおすすめですよ。
Course: Main Course
Cuisine: Korean
Keyword: Gimbap
Servings: 2 本分

Ingredients

  • ご飯

    2

  • 人参

    1/2

  • ほうれん草

    3

  • たくあん

    1

  • きゅうり

    1

  • 豚肩ロース肉

    200 g

  • カニカマ

    6

  • えごまの葉

    4

  • 焼き海苔

    2

  • 適量

【ご飯の味付け】

  • ごま油

    大さじ1

  • 小さじ1/2

Instructions

  • ご飯と【味付け】の材料を混ぜ合わせる。
  • 人参は千切り、ほうれん草は長さ半分に切る。たくあん、きゅうりは細長く切り、きゅうりは種を切り捨てる。
  • 豚肉は厚めに千切りし、カニカマは半分にさく。
  • フライパンに油(適量)を熱し、豚肉を焼く。塩(少々)をふり、取り出す。
  • [4.]のフライパンにほうれん草を加え、軽く炒め、取り出す。
  • 巻き簾の上に海苔をのせ、上2㎝、下0.5㎝空間を空け、ご飯を広げる。のせすぎないように、米粒の間に海苔が見えるぐらいにする。
  • えごまの葉をのせ、カニカマ、人参、きゅうり、豚肉、ほうれん草、たくあん(各半量)をのせる。手前から巻く。
  • 巻いたあと、表面にごま油(適量・分量外)をぬる。もう1本も同様に巻く。
  • 1㎝幅に切り、器に盛りつける。

Notes

動画で分かりやすく解説しています!良かったらご覧ください。