生牡蠣キムチ
ファン・インソン（いんくん）の生牡蠣キムチレシピです。生牡蠣のクリーミーさとピリ辛な味わいが相性抜群。牡蠣が美味しい季節に食べて欲しい1品です。
Servings: 2 人分
Ingredients
- 牡蠣（生食用）
120 g
- 大根
1/4 本
- 塩
小さじ1
【A】
- 砂糖
大さじ１
- おろしにんにく
大さじ1
- 長ねぎのみじん切り
大さじ1
- 唐辛子粉
大さじ1
- 酢
大さじ1
- 白いりごま
少々
Instructions
- 大根は細く千切りする。
- ボウルに大根と塩（小さじ1）を入れて10分置く。
- 【A】を合わせておく。
- [2.]の大根を軽く洗い、水分をしっかり取る。
- 大根、牡蠣、【A】を混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、ごま（少々・分量外）をふる。