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プルコギピザ

ファン・インソン(いんくん)のプルコギピザレシピです。食べ応え抜群で、子供から大人までみんな好きな味!生地から作るのも意外と簡単なので、是非チャレンジしてみてくださいね。
Course: Main Course
Cuisine: Korean
Keyword: bulgogipizza

Ingredients

  • ピーマン

    2

  • マッシュルーム

    2

  • 溶けるチーズ

    200 g

  • ピザソース

    大さじ2

【ピザ生地】

  • 強力粉

    200 g

  • ドライイースト

    4 g

  • 4 g

  • 砂糖

    10 g

  • 120 ml

  • オリーブオイル

    15 g

【プルコギ】

  • 牛肉

    200 g

  • コーラ

    100 ml

  • おろしにんにく

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • おろし生姜

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • こしょう

    小さじ1/3

Instructions

  • ピーマン、マッシュルームはスライスする。
  • 生地の材料を混ぜ、大きさが2倍になるまで発酵させる。(30℃で40分~1時間)
  • 牛肉コーラ(100ml)を入れ、10分ほど漬ける。
  • コーラを捨て、プルコギの他の材料を入れて、生地の発酵が終わるまで漬ける。
  • 発酵が終わったら、フライパンで<4>のプルコギを炒め、肉だけ取っておく。
  • 生地小麦粉(少々・分量外)をかけて丸く伸ばす。
  • ピザソース(大さじ2)をぬり、チーズ(150g)をかける。
  • その上に焼いたプルコギ、ピーマン、マッシュルームなどトッピングする。
  • 残ったチーズ(50g)をかける。
  • 200℃予熱したオーブンで15分焼く。
  • 取り出し、器に盛りつける。