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プルコギ

ファン・インソン(いんくん)のご飯がすすむ定番のプルコギレシピです。お肉にしっかり味がついているので、あとは野菜と炒めるだけで簡単に出来ちゃいます。
Course: Main Course
Cuisine: Korean
Keyword: Bulgogi

Ingredients

  • 牛肉スライス(バラかモモ)

    300 g

  • 玉ねぎ

    1/2

  • 人参

    1/3

  • ピーマン

    2個

  • 青唐辛子

    1/2本

  • にんにく

    1/2個

【A】

  • 醤油

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • こしょう

    小さじ1

  • おろしにんにく

    大さじ1

  • おろし生姜

    小さじ2

  • 水あめ

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 小さじ1/2

Instructions

  • 青唐辛子は小口切りする。
  • 【A】のタレの材料と<1>の青唐辛子を混ぜる。
  • <2>のタレに牛肉を入れて10分ほど漬ける。
  • 人参、ピーマン、玉ねぎは千切りする。
  • にんにくは横で半分に切る。
  • フライパンを中火に熱して、にんにく、<3>の漬けた肉を炒める。
  • 肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れる。人参がしんなりするまで炒める。
  • 器に盛りつける。